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PREREGISTRO FERIA ALIMENTARIA 2022

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Paises presentes en el 2017 en Feria Alimentaria

Este año la Feria contara con 5 paises participantes MEXICO, ESTADOS UNIDOS, ITALIA, COREA DEL SUR E ISRAEL con una gama de empresas con productos orientados a la gastronómia.

LA FIESTA DE LA GASTRONOM�A FERIA ALIMENTARIA 2015

Una semana llena de experiencias gastronómicas que dejan un buen sabor de boca y ponen en evidencia el talento de la cocina guatemalteca.

Chef Carlos Cruz Jocol

Profesional comprometido con el mismo, con su familia, con la gente con quien labora, con su labor como Chef, con su pasión con su profesión.

CHEF ESTEBAN GARC�A

Estudia cocinero profesional en el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad. Realizá prácticas con el Chef Mario Campollo del Hotel Casa Santo Domingo. 2004 labora como chef ejecutivo del “Hotel Convento Santa Catalina” en Antigua Guatemala, actualmente chef ejecutivo club Italiano.

Chef Mirciny Moliviatis

Desde su incursión en el mundo de la cocina, se ha caracterizado por ser una profesional innovadora, que conoce y aprecia las más modernas técnicas y tendencias europeas.

Tertulianos

Tertulianos, restaurante Fondue & Café, Casa Museo, altamente innovador ubicado en Quetzaltenango, con una política de innovación, integración del talento humano y alta pasión de su equipo de trabajo, dirigido por el Chef Pablo Alvarado, galardonado con el Tenedor de Oro al Restaurante del año 2015

Chef Claudia Ram�rez Zea

Chef Claudia Ramírez Zea, Estrella Alimentaria 2015, vive hoy en un mundo de chocolate debido a un accidente: a los 19 años una bala perdida cambió su mundo. Entonces, su madre le obsequió unos moldes de chocolate, y así, ella comenzó esta aventura en la repostería.

Tenedor de Oro 2015 premia Historias Inusuales

Se reconoce anualmente la labor de chefs y empresas gastonómicas, de acuerdo a la opinión de un jurado designado por el comité organizador de se evalua a candidatos en las categorías del Galardon Tenedor de Oro. 2015 nace el reconocimiento Estrella Alimentaria.

Chef Nina Aldana C.

Chef Nina Aldana, guatemalteca con altos meritos en su desarrollo gerencial y culinario, con la responsabilidad como Chef Ejecutiva de la cadena internacional Barceló fue galardonada y acreedora al Tenedor de Oro al mejor Chef del Año 2015.

INTECAP GANA TERCER LUGAR EN LOS WORLDSKILLS AMERICAS

Los jóvenes representantes del INTECAP obtuvieron 10 medallas en la competencia internacional de Worldskills America

Equipo Culinario de la Escuel Zunil gana desaf�o Junior Chef 2012

Esta es la primera vez que el grupo, integrado por Cata Pascual, Mildred Yal, Carmen Raxón, Ilsa Alvarado, Corayma Vicente y Nancy Borón, participa en la competencia culinaria. La preparación del equipo estuvo a cargo de las chefs Alma García y Gaby Oribe.

FERIA ALIMENTARIA 2013

La 18 ava. edición de ALIMENTARIA 2013, se llevará a cabo en el Grand Tikal Futura Hotel, desarrollando del 9 al 11 la Feria, Competencias y Congreso de Restaurantes y culminando con el Festival Gastronómico, el 12 de Septiembre 2013.

Jaime Vi�als en CONGRESO DE RESTAURANTES 2012

El día 10 de septiembre se llevo a cabo el Congreso de Restuarantes para Estudiantes de Hoteleria y Turismo “Lidera tu propio éxito” en el Hotel Tikal Futura, en el mismo hubo dos grandes expositores como lo son Jaime Viñals y Abel Salas.

Festival Gastron�mico 2012

Festival Gastronómico 2012

MEJORES PRESENTACIONES EN POSTRES Y REPOSTERIA FESTIVAL GASTRON�MICO 2012

FESTIVAL GASTRONÓMICO

MEJOR DECORACI�N Y MONTAJE EN FESTIVAL GASTRON�MICO 2012

GASTRONÓMICO: Evento poseedor del Record Guinness , de caracter social no lucrativo que incentiva el desarrollo de la gastronomía profesional acorde a lo último en técnicas, habilidades y estilo de servicio, con la finalidad de apoyar la oferta gastronómica nacional.

Alimentaria 2012, el punto de encuentro ideal para la comercializaci�n del Sector de Alimentos

Con 17 años consecutivos de realización, Alimentaria 2012, es el evento de Alimentos y Bebidas más importante de la Región Centroamericana, con el fin de generar nuevos negocios, ser referente para el desarrollo, fabricación y comercialización de la industria de alimentos y restaurantes.

CONGRESO DE RESTAURANTES 2011

Las tendencias y herramientas para lograr el éxito en los restaurantes, es el marco que posiciona al mercadeo digital como una de las herramientas necesarias para alcanzar el éxito.

Regina Equite, Luis Castillo, Mario Campollo, Gustavo Chac�n, Juan Manuel Rossi, Humberto Dom�nguez

Generar un movimiento de profesionales de la culinaria guatemalteca que trabajen en pro de exaltar la gastronomía guatemalteca. Para ello este foro será el evento que discuta y presente la opinión de los mejores chefs de Guatemala

Dimitri Hidalgo Chef ecuatoriano invitado a Feria Alimentaria 2011

Feria Alimentaria 2011 que organiza la Gremial de Restaurantes de Guatemala, INGUAT, Cámara de Industria, INTECAP, Anacafé, Universidad Rafael Landívar, Club Rotario Guatemala del Este

Homero Mi�o Chef ecuatoriano invitado especial a Alimentaria Guatemala 2011

La Feria Alimentaria 2011 que organiza la Gremial de Restaurantes de Guatemala, INGUAT, Cámara de Industria, INTECAP, Anacafé, Universidad Rafael Landívar, Club Rotario Guatemala del Este

Foro sobre la gastronom�a guatemalteca

Generar un dialogo sobre la exaltación de la gastronomía guatemalteca

Chefs van en procura de una mayor tecnificaci�n

La tecnificación de los profesionales de cualquier rama es un gran avance. Entre más preparada esté una persona, y más compenetrada esté de lo que realiza su éxito está asegurado. Por supuesto que para lograrlo se requiere de una actitud por alcanzar estándares cada vez más altos.

Formulario de Concursos

Formulario de concursos 2011