JUNIOR CHEF
Descubriendo el talento gastronómico del futuro
La competencia Junior Chef 2025 es el escenario donde las nuevas promesas de la cocina guatemalteca demuestran su pasión, creatividad y habilidades técnicas ante un jurado nacional e internacional.
Organizada por la Gremial de Restaurantes de la Cámara de Industria, INGUAT e INTECAP, y avalada por el Consejo Profesional Gastronómico de las Américas (CPGA), esta competencia se llevará a cabo los días 1, 2 y 3 de septiembre durante la Feria Alimentaria 2025.
- Competencia y evaluaciones con estándares internacionales.
- Compiten las mejores Escuelas Culinarias.
- Se realiza en 3 cocinas donde compiten simultáneamente en diferentes horarios durante cada día.
- Jueces internacionales y nacionales.
Fecha límite de inscripción:
14 de agosto de 2025 o hasta llenar cupo (14 equipos)
¿Quiénes pueden participar?
Equipos conformados por 3 cocineros menores de 24 años y 1 asistente, todos inscritos en un programa educativo de gastronomía. Cada equipo será acompañado por un coach institucional y deberá preparar un menú de tres tiempos, destacando la tríada mesoamericana: maíz, frijol y calabaza.
¿Qué incluye la participación?
- Competencia en estaciones de cocina equipadas
- Evaluación bajo estándares internacionales
- Visibilidad ante el gremio gastronómico nacional
- Oportunidad de reconocimiento profesional
- Premios a todos los miembros del equipo ganador